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Vídeo: Por que o xarope de milho com alto teor de frutose está presente nos alimentos?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 01:50
Xarope de milho rico em frutose é um adoçante barato derivado do amido de milho. Enzimas são adicionadas a xarope de milho para transformar a glicose em outro açúcar simples. Este açúcar simples é chamado frutose . As enzimas foram geneticamente modificadas para melhorar sua estabilidade ao calor.
Também a questão é: o que é xarope de milho com alto teor de frutose e por que é tão ruim para você?
É conhecido, no entanto, isso também muito açúcar adicionado de tudo tipos - não apenas alto - xarope de frutose de milho - pode contribuir com calorias indesejadas naquela estão ligados a problemas de saúde, tal como ganho de peso, diabetes tipo 2, síndrome metabólica e Alto níveis de triglicérides. Tudo destes aumentam o risco de doenças cardíacas.
Da mesma forma, quais são os benefícios do xarope de milho com alto teor de frutose? HFCS é um dos ingredientes mais versáteis do mercado. Ele adiciona textura, ajuda a manter a cor, mantém a qualidade e realça o sabor em muitos alimentos e bebidas. Essas são verdadeiras agregações de valor. Ao mesmo tempo, HFCS ajuda os profissionais de alimentos e bebidas a manter os custos baixos para eles e seus clientes.
Então, quais alimentos contêm xarope de milho com alto teor de frutose?
Aqui está uma lista de 20 alimentos populares que geralmente contêm xarope de milho rico em frutose
- Soda. O refrigerante é bem conhecido por seu alto teor de açúcar.
- Doce. Os doces e barras de chocolate são feitos principalmente de açúcar.
- Iogurte Adoçado. O iogurte é frequentemente anunciado como um lanche saudável.
- Molho de salada.
- Junk Foods Congelados.
- Pães.
- Fruta enlatada.
- Suco.
Por que o xarope de milho com alto teor de frutose foi proibido na Europa?
Ao contrário da opinião comum, xarope de milho rico em frutose não é banido na Europa . Referido como isoglicose ou glicose- xarope de frutose nesta região, o uso de xarope de milho rico em frutose é restrito porque está sob uma cota de produção. Jovens desfrutando de refrigerantes e salgadinhos.
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Como o xarope de milho com alto teor de frutose afeta o cérebro?
O estudo mostra que o consumo de xarope de milho com alto teor de frutose afeta a memória e, na verdade, retarda o aprendizado. Uma nova pesquisa financiada pelo NIH conduziu o estudo sobre os efeitos do xarope de milho rico em frutose nas habilidades cognitivas básicas (como memória e resolução de problemas) em ratos
O xarope de milho com alto teor de frutose é digerível?
O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) consiste em glicose e frutose, não em uma proporção de 50-50, mas em uma proporção de frutose para glicose de 55-45 em uma forma não ligada. Como não há ligação química entre eles, nenhuma digestão é necessária, então eles são absorvidos mais rapidamente em sua corrente sanguínea
Quais são os ingredientes do xarope de milho com alto teor de frutose?
O HFCS é 24% de água, sendo o restante principalmente frutose e glicose com 0–5% de oligômeros de glicose não processados. As formas mais comuns de HFCS usadas para a fabricação de alimentos e bebidas contêm frutose em quantidades de 42% ('HFCS 42') ou 55% ('HFCS 55'), conforme descrito no Código de Regulamentações Federais dos EUA (21 CFR 184.1866)
Qual empresa fabrica xarope de milho com alto teor de frutose?
Maiores empresas do setor de produção de xarope de milho com alto teor de frutose nos EUA. As empresas que detêm a maior participação de mercado na indústria de produção de xarope de milho com alta frutose incluem Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company e Tate & Lyle PLC