O que é uma contagem de placa aeróbia aceitável?
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Também é chamado de aeróbico colônia contar , padrão contagem em placas , Mesofílico contar ou Contagem total de placas.

Tabela 1 Produto Típico Contagens de placa aeróbia (CFU / g)

Mercadoria Amêndoas
Contagem de placa aeróbia por grama 3, 000 – 7, 000
Mercadoria Massa
Contagem de placa aeróbia por grama 1, 000 – 10, 000

Também perguntado, o que a contagem da placa aeróbia indica?

Um contagem de placa aeróbia para bactérias vai indicar o nível de bactérias em um produto e às vezes pode ser usado para indicar a qualidade e o nível de deterioração de um produto.

Além disso, qual é a diferença entre a contagem de placas aeróbicas e a contagem total de placas? O termo APC significa contagem de placa aeróbia , mas novamente é intercambiável com os outros. Outros termos usados mais historicamente são padrão Contagem em placas , Mesofílico Contar ou Contagem total de placas estes também geralmente se referem a aeróbico bactérias capazes de crescer em temperaturas médias (por exemplo, 30 a 40 ° C).

Conseqüentemente, para que é usada a contagem padrão de placas?

o contagem de placa padrão , às vezes também conhecido como total contagem em placas , é provavelmente o mais amplamente usado técnica de avaliação de microrganismos em alimentos. O objetivo, como o próprio nome indica, é estimar o número de células de microrganismos viáveis em uma determinada amostra de alimento.

Quais são as limitações da contagem de placas padrão?

Um dos principais limitações ao contagem em placas método é o intervalo contável relativamente estreito (geralmente considerado como 25-250 CFU bactérias em um padrão placa de Petri).

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