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Vídeo: Como você prepara a medula óssea para comer?
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2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 01:50
Se você quiser fazer o seu próprio, assuste alguns ossos da medula em um açougue, coloque-os na vertical em uma assadeira forrada de papel alumínio e assar a 450 por 15 minutos. Retire o medula , espalhe na torrada e cubra com sal marinho.
Simplesmente assim, como você prepara a medula óssea?
Pré-aqueça o forno a 450 ° F (230 ° C). Coloque o drenado e seco ossos da medula em uma assadeira. Se o ossos são cortados transversalmente, coloque-os em pé; se o ossos são cortados no sentido do comprimento, coloque-os com o lado cortado para cima. Asse por 15 a 25 minutos, até o medula estufou ligeiramente e está quente no centro.
Posteriormente, a pergunta é: você pode comer medula óssea crua? Contanto que a carne atinja uma temperatura segura, é perfeitamente seguro para comer a medula dentro de ossos . Cozinhe tudo cru bifes de vaca, porco, cordeiro e vitela, costeletas e assados a uma temperatura interna mínima de 145 ° F (62,8 ° C) medida com um termômetro de alimentos antes de remover a carne da fonte de calor.
Além do mais, como você cozinha e come medula óssea?
Para comer , raspe o medula de osso na torrada; tempere com sal marinho grosso. Coloque uma pitada de salada de salsa por cima; comer imediatamente.
Você precisa embeber os ossos da medula?
Os ossos da medula devem ser encharcado por 12 a 24 horas em água salgada para remover o sangue.
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