Por que os ossos cozidos são duros e quebradiços?
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Vídeo: Por que os ossos cozidos são duros e quebradiços?

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Anonim

Cozimento a osso decompõe o colágeno. Sem colágeno, o osso é frágil e fácil de quebrar. Se o ossos em seu corpo faltasse colágeno, eles quebrariam facilmente.

Com relação a isso, por que um osso que é aquecido se torna frágil?

Conclusão Correlacionando esses resultados, pode-se concluir que o aquecimento causa ossos para tornar-se frágil e internamente macio. Devido ao resfriamento lento, a camada superior de osso endurece; e esse efeito é maior e se estende a uma maior profundidade se a temperatura aumentar repentinamente e diminuir gradualmente.

Em segundo lugar, os ossos em ebulição os tornam frágeis? Ebulição natural ossos é considerado preferível a assar eles , que os faz seco e frágil e é mais provável que se estilhace.

Da mesma forma, como você torna seus ossos mais macios?

O cálcio (o mineral do carbonato de cálcio) é necessário para faço nosso ossos Forte. Quando não há cálcio suficiente, nosso ossos tornar-se suave e são mais propensos a quebrar.

Que substância foi danificada no osso quebradiço?

Cálcio e outros sais minerais inorgânicos foram lixiviados do ossos.

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